上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司
詳細摘要： 果蔬內(nèi)在損傷的原因很多：包括有采摘損傷、運輸震蕩損傷、冷藏損傷等。其中通過感官評價可以直接了解果蔬表面損傷的情況 ,如開裂、擠壓等，是簡單且常用的手段，但其不能...
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-04-20 在線留言
詳細摘要： 由于運輸過程中,機械損傷會導致蔬菜后期運輸和貯藏的困難。通過對胡蘿卜、黃瓜、番茄、甜椒等果蔬進行模擬試驗研究,分析振動和壓迫對果蔬運輸和品質帶來的影響。
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詳細摘要： 質構儀-面包新鮮度測定儀-物性測試儀 Texture Analyzer
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-04-20 在線留言
詳細摘要： 果蔬測定儀，通過多種裝置使用，用于果蔬成熟度的測試，通過穿刺、擠壓對樣品進行測試，反映樣品的硬度（hardness）和脆性（fracture），也可測量樣品潛在...
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-04-15 在線留言
詳細摘要： 果蔬測定儀，通過多種裝置使用，用于果蔬成熟度的測試，通過穿刺、擠壓對樣品進行測試，反映樣品的硬度（hardness）和脆性（fracture），也可測量樣品潛在...
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詳細摘要： 模擬人的牙齒咬穿食物的測試，樣品放在下刀口，下壓動作測試；適合測試各類果蔬的韌性（toughness）、柔軟性（tenderness）及纖維度（fibrousn...
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詳細摘要： 用于對黃油、奶酪、固體酸奶等樣品的表面堅實度（firmness）、延展性（extension）、粘著性（adhesiveness）進行測試。
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詳細摘要： 適用于測試不同粘稠度的液體，適用于膠體溶液、油脂、奶油、黃油、醬料的粘度（stickiness）、稠度（consistency）、粘聚性(Cohesivenes...
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詳細摘要： 質構儀-酸奶品質分析儀-物性測試儀 Texture Analyzer
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詳細摘要： 質構儀香腸堅實度測定儀-物性測試儀 Texture Analyzer
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詳細摘要： 上海保圣可提供各種直徑的柱形探頭，通過擠壓（compression），測試糖果、巧克力等休閑食品的硬度（hardness）、堅實度（firmness）。
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詳細摘要： 咀嚼：指用牙齒磨碎食物?？谇煌ㄟ^咀嚼運動對食物進行機械性加工，它是由各咀嚼肌有順序地收縮所組成的復雜的反射性動作。各咀嚼肌的收縮可使下頜向上、向下、向左右及向前...
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詳細摘要： 可以測定肉的柔軟度（tenderness）、彈性（springiness)、粘性（stickiness），來判斷肉的新鮮度，及不同添加物對魚漿凝膠粘度的影響。
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詳細摘要： 刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測試樣品受剪切、切斷（cutting or shearing）時的應力變化，適用于測試面團的剪切...
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詳細摘要： 稠度是番茄制品的主要質量指標之一，其稠度在絕大程度上是取決于漿液的性質和不溶性番茄纖維所占的比例。同時，它也對口感產(chǎn)生直接影響， 一般要求番茄醬醬體均勻細膩、粘...
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詳細摘要： 油炸馬鈴薯片因具有松脆酥香、鮮美可口、攜帶方便、價格低廉的特點，深受民眾歡迎的食品。面對油炸馬鈴薯行業(yè)的廣闊市場前景，越來越多的生產(chǎn)企業(yè)加入到這個行業(yè)，但由于各...
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詳細摘要： 肉制品質地：是來自于人體某些器官和食品接觸時產(chǎn)生的生理刺激和觸覺上的反應。質地特性，包括硬度、膠黏性、回復性、彈性、凝膠強度等都是肉制品的重要的食用品質指標。
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-04-15 在線留言
詳細摘要： 上海保圣延展裝置可用于面皮延展性能、拉伸彈性等物性分析。
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